Gemeinsam Kochen fürs Klima

Regionales Essen schnippeln, zubereiten und genussvoll verschlingen!

Fünf Jahre gibt es nun schon Fridays For Future. Hunderte Streiks haben stattgefunden. Millionen Menschen waren weltweit auf der Straße. In Deutschland wurde erfolgreich für ein strikteres Klimaschutzgesetzt geklagt. Nun hat der darin beauftrage Expertenrat für Klimafragen bestätigt, dass Deutschland sich nicht an seine Klimaziele hält. Die Regierung macht ihren Job nicht. Dafür haben wir keine Zeit mehr. Wir müssen laut bleiben. Deswegen sind wir wieder dem Aufruf von Fridays for Future gefolgt und haben am globalen Klimastreik teilgenommen.

Damit dieses mal wirklich alle mitmachen konnten haben wir unsere Streikaktion auf den Nachmittag verschoben und statt langer Reden wurde dieses Jahr Gemüse geschnippelt. Denn auch unser Essen ist ein großer Teil vom Klimaschutz. Wir müssen Lebensmittel nicht aus fernen Ländern importieren und unnötig Treibhausgase ausstoßen. Passend zur Regio Challenge (11. – 17. Steptember) haben wir also ein regionales Essen mit einer Vielfalt an Zutaten und einer Vielfalt Vissler:innen zusammenbereitet.

Das ist eine Schnippelparty! Mit Musik im Hintergrund wird als Gemeinschaftsaktion Gemüse und Obst geschnitten, in großen Töpfen verarbeitet und gemeinsam verspeist. Eine Aktion, die 2012 von Slow Food anschoben wurde und inzwischen weltweit erfolgreich läuft. Und nun auch in Visselhövede wirklich sehr erfolgreich zum ersten Mal gelaufen ist. (Bis jetzt gab es wirklich noch kein großes negatives Feedback, gerne mal über das Kontaktformular melden, falls doch etwas falsch gelaufen ist oder auch positives gerne).

Mit dem Wetter hatten wir Glück, also konnten wir wie geplant gemeinsam mit ackern & rackern und vielen Vissler:innen auf dem Marktplatz schnippeln, kochen und essen. Einige Bänke voll Menschen waren dabei. Weniger als bei unserer Müllsammelaktion im Frühjahr zusammen mit der Oberschule, aber der Marktplatz sah auf jeden Fall wieder mal wie ein echter Marktplatz aus. Viele Menschen im Alter von ein paar Monaten bis ins hohe Alter von 29 und darüber hinaus waren dabei.

Eingeladen war ja sowieso, jede:r der mitmachen wollte und Freunde mitbringen stand auch mit auf der Einladung. Außerdem Messer & Brettchen zum Schnippeln und ganz wichtig: eine Regionale Zutat. Das ist eigentlich der interessanteste Teil an der Regio Challenge: Sehen, was es alles leckers in Vissel gibt. Die letzten Jahre hatten wir ja schon immer zusammen gekocht, aber dann im Haus der Bildung und in kleinerer Gruppe. Diesmal war das ganze um einiges größer und die Zutaten waren mehr und unterschiedlicher.

Es gab viel, dass nur gewaschen und geschnitten werden musste: Salate, Kräuter aus der Visselhöveder Natur, Karotten, Äpfel und Birnen. Einiges an Gemüse, Kartoffeln, Kürbis, vieles Grünes und Salz aus dem Salzmuseum in Soltau wurde zu Suppe gekocht. In einer großen Pfanne wurde gebraten. Auch Nachtisch gab es mit Walnüssen und Honig aus Visselhövede. Das nächste mal sollten wir vielleicht im Nachhinein die Rezepte genau festhalten. Geschmeckt hat es aber auf jeden Fall. 😁

Beim gemeinsamen Essen wurde dann nicht nur über Klima geredet. Man kommt sich näher. Tauscht sich aus, über die Obstbäume im eigenen Garten und die ersten Versuche Radieschen anzupflanzen. Es kann wirklich super interessant sein, sein lokales Essen und Mitmenschen kennenzulernen. Und dann redet man vielleicht doch etwas über das Klima und den Einfluss, den unser Essen darauf hat. Ernteausfälle gibt es auch in Visselhövede. Und warum gibt es eigentlich kaum krumme Karotten im Supermarkt?

Da stehen wirklich echte Personen hinter dem was wir Essen. Eine ganze Kette an Arbeit hängt an jeder einzelnen Zutat. Hunderte Menschen arbeiten häufig über die 40-Stunden Woche hinaus für unser Essen und machen sich Sorgen um ihre Zukunft. Das muss man doch irgendwie schützen? Irgendwas für das Klima tun? Für das überleben der Pflanzen, Tiere und für uns selbst? So nah dran zu sein und zu wissen, woher der Bissen – der gerade im Mund ist – kommt, ist einfach. Wow. Eine Erfahrung, die Perspektiven verändern kann.

Eine schöne Aktion.